Von Fischstäbchen, Sticks aus Pflanzen und Ökobilanzen

Nachlese QQ-Impuls

Wenn man et­was mit­ein­an­der ver­glei­chen möch­te, muss man her­aus­fin­den, pro was man ver­glei­chen will, al­so die funk­tio­nel­le Ein­heit de­fi­nie­ren.

Beim Bei­spiel mit Süs­sungs­mit­teln macht es Sinn, pro glei­cher Süss­wir­kung zu ver­glei­chen, an­statt pro Ki­lo­gramm, da die Süss­wir­kung von ei­nem Ki­lo As­su­grin deut­lich an­ders ist, als die Süss­wir­kung von ei­nem Ki­lo Zucker.

Bei Kat­zen­streu ist der Ver­gleich der Men­ge pro Wo­che und Kat­ze sinn­voll.

Erst wenn man die rich­ti­ge «fE» fin­det, er­hält man den fai­ren Ver­gleich der Um­welt­wir­kun­gen für das je­wei­li­ge Pro­dukt. Lei­der konn­te sich Tho­mas nicht mehr an den Sie­ger un­ter den Süss­stof­fen er­in­nern. Er emp­fahl uns, aus ge­sund­heit­li­chen Grün­den auf al­le drei zu ver­zich­ten. 😊

Beim Kat­zen­streu hat­te das Pro­dukt aus Holz­re­sten mit Ab­stand am be­sten ab­ge­schnit­ten.

Bei die­sem Schritt müs­sen die not­wen­di­gen Da­ten er­ho­ben wer­den. Es stellt sich die Fra­ge, wel­che Da­ten man be­nö­tigt und wo­her die­se kom­men. Die Gra­fik zeigt ei­ne Über­sicht für die Da­ten­quel­len.

Je nach Sy­stem­gren­ze, die man de­fi­niert, steht die weis­se Box in der Mit­te der Gra­fik für das gan­ze Un­ter­neh­men, für ei­nen Pro­zess oder die Her­stel­lung ei­nes Pro­dukts.

Es gibt ver­schie­de­ne Me­tho­den, mit de­nen man die Er­geb­nis­se aus der In­ventar­be­rech­nung be­wer­ten kann. Tho­mas stell­te uns zwei häu­fig ver­wen­de­te Me­tho­den vor:

Bei der Be­wer­tung des Treib­haus­po­ten­zi­als nach IP­CC 2021 wird im­mer die Wir­kung über die näch­sten 100 Jah­re be­trach­tet. Das Treib­haus­po­ten­zi­al zeigt nur ei­ne von vie­len Um­welt­aus­wir­kun­gen auf. Wenn man sich nur auf das Treib­haus­po­ten­zi­al kon­zen­triert, kann das je nach The­ma auch zu Fehl­schlüs­sen füh­ren. Ge­ra­de im Nah­rungs­mit­tel­be­reich ist CO₂ kein gu­ter In­di­ka­tor. Vie­le an­de­re Um­welt­wir­kun­gen müs­sen be­rück­sich­tigt wer­den, wie z.B. die Ver­saue­rung, Nähr­stoff­an­rei­che­rung, Was­ser­knapp­heit oder der Ein­fluss auf Bio­di­ver­si­tät oder Ge­sund­heit.

In die­sen bei­den Fo­li­en sind die Ein­satz­mög­lich­kei­ten von Öko­bi­lan­zie­run­gen be­schrie­ben.

Die Er­fah­rung von Tho­mas zeigt, dass oft­mals schon gro­be Öko­bi­lan­zen, so­ge­nann­te Scree­ning-LCAs, aus­rei­chen, um er­ste Er­kennt­nis­se zu ge­win­nen. Man muss nicht je­des Mal ei­ne de­tail­lier­te Öko­bi­lanz mit gros­sem Auf­wand er­stel­len, denn klar ist auch: Die Me­tho­den und Er­geb­nis­se täu­schen ei­ne Ge­nau­ig­keit vor, die nicht exi­stiert. Ei­ner­seits sind für die Ana­ly­sen häu­fig un­voll­stän­di­ge oder un­ge­naue Da­ten vor­han­den, an­de­rer­seits än­dern sich Rah­men­be­din­gun­gen schnell und die Hin­ter­grund­da­ten aus den Da­ten­ban­ken sind häu­fig äl­te­ren Da­tums und kön­nen struk­tu­rell nicht ge­nü­gend schnell an die sich ver­än­dern­den Ge­ge­ben­hei­ten an­ge­passt wer­den.